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营养知食 | 植物基食品强势来袭,看来要重新定义“肉蛋奶”了?(下)营养知食 | 植物基食品强势来袭,看来要重新定义“肉蛋奶”了?(下)

营养知食 | 植物基食品强势来袭,看来要重新定义“肉蛋奶”了?(下)

植物力 全球总人口预计将在2050年达到90亿,而在长年过度消耗资源、先污染,后治理的发展模式等累积的恶果下,可以预见的是,...
营养知食 | 植物基食品强势来袭,看来要重新定义“肉蛋奶”了?(上)营养知食 | 植物基食品强势来袭,看来要重新定义“肉蛋奶”了?(上)

营养知食 | 植物基食品强势来袭,看来要重新定义“肉蛋奶”了?(上)

植物力 全球总人口预计将在2050年达到90亿,而在长年过度消耗资源、先污染,后治理的发展模式等累积的恶果下,可以预见的是,...
营养知食 | 燕麦营养好,这样吃最好!营养知食 | 燕麦营养好,这样吃最好!

营养知食 | 燕麦营养好,这样吃最好!

不管平时是不是热衷于健康养生,相信很多人都对燕麦的大名有所耳闻吧?坊间关于燕麦营养价值高的说法口口相传,把它摆上餐桌的人...
营养知食 | 食用油到底能不能反复煎炸?营养知食 | 食用油到底能不能反复煎炸?

营养知食 | 食用油到底能不能反复煎炸?

你有没有想过,同样是炸鸡,为什么自己在家炸就要被教导不要反复炸,凡是炸过一次的油最好的归宿就是饺子馅儿里或者凉拌菜里。...
营养知食 | 在雪域高原上长出来的“宝藏粮食”营养知食 | 在雪域高原上长出来的“宝藏粮食”

营养知食 | 在雪域高原上长出来的“宝藏粮食”

能够在海拔4500米的高寒地带生长的粮食作物不多,青稞就是其中之一。 极寒之地的特殊地理环境使得青稞与藏族人民形成了一套独特...
营养知食 | “酸”味少不了 食醋种类知多少营养知食 | “酸”味少不了 食醋种类知多少

营养知食 | “酸”味少不了 食醋种类知多少

醋是日常生活中的调味品,陈醋、白醋、果醋、米醋、香醋玲琅满目,我们该怎么选呢?它们到底有什么区别呢? 这五种醋,你分...
营养知食 | 藜麦——不是谷物,营养胜似绝大多数谷物(下)营养知食 | 藜麦——不是谷物,营养胜似绝大多数谷物(下)

营养知食 | 藜麦——不是谷物,营养胜似绝大多数谷物(下)

上一篇文章中我们提到藜麦有丰富的营养成分,是蛋白质、膳食纤维、多不饱和脂肪酸和矿物质的优质来源之一,比之很多传统谷物有过...
营养知食 | 藜麦——不是谷物,营养胜似绝大多数谷物(上)营养知食 | 藜麦——不是谷物,营养胜似绝大多数谷物(上)

营养知食 | 藜麦——不是谷物,营养胜似绝大多数谷物(上)

首先,它的正确读法是:藜(l)麦。 藜麦原产于南美洲安第斯山脉地区,是当地人民的传统主食。 虽然它名字里有个麦字,但其实...
营养知食 | “酸”味少不了 食醋种类知多少营养知食 | “酸”味少不了 食醋种类知多少

营养知食 | “酸”味少不了 食醋种类知多少

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营养知食 | 黑豆酱油:打从出生就是A+选手营养知食 | 黑豆酱油:打从出生就是A+选手

营养知食 | 黑豆酱油:打从出生就是A+选手

俗话说:七分原料,三分酿造,像葡萄酒、咖啡等饮品,要想品质高,口感佳,原料是关键因素之一。酱油,作为日常美食助攻一把手,...
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