您好!欢迎来到福明德!在线留言  | 阿里巴巴店铺
福明德
    

常见问题

首页> 新闻中心 >常见问题

面粉选购指南丨选对面粉,帮你挤进烘焙圈

作者:武汉福明德商贸有限公司     发布时间:2019-12-19

 在时代的大趋势下,烘焙已然成为了当代女性决心要点亮的一项技能。当自制点心配上万里挑一的自拍时,谁还不是一位精致的猪猪女孩呢~

 


微信图片_20191219093200

 

但万万没想到的是……即便你已经备齐了烤箱、电子秤、面粉筛、裱花袋,以及各种低筋、中筋、高筋面粉等烘焙用品,但一个不小心还是会发生“啊~我又失败了”的尴尬小插曲。

 

微信图片_20191219093206

 

想从烘焙小白升级成为烘焙达人?你需要的不仅仅是工具,还有一项关键技能的加持——选对面粉!在所有精致的面点诞生之前,你若是不想在超市的面粉区大战三百回合,那就先收了这份面粉选购指南吧!

 

01

软萌派选手——低筋面粉

 

低筋面粉,又叫蛋糕粉,是烘焙中最常用到的面粉了。凭借着雪白的外表,收获了不少烘焙小白的芳心,各种软萌蓬松的蛋糕、西式点心、小饼干……皆出自于它的门下。

 


微信图片_20191219093209

 

  • 鉴别小窍门:三种面粉中,低筋面粉颜色最白;用手抓,成团且不易松散。

 

推荐烘焙食谱:百香果芒果戚风蛋糕

 

微信图片_20191219093211

 

 

02

实用派选手——中筋面粉

 

中筋面粉,介于高筋和低筋之间,是中国传统面点的形象代言人。相较于低筋面粉来说,它做出来的面点松软中更带一点嚼劲。对于北方朋友来说,中筋面粉是本命无疑了,馒头、包子、花卷、大饼、面条……你品品,少了哪样能成。

 


微信图片_20191219093215

 

  • 鉴别小窍门:颜色为乳白色;手抓可成团,但较容易松散。

 

推荐烘焙食谱:Kitty猫馒头

 

微信图片_20191219093219

 

 

03

百变派选手——高筋面粉

 

高筋面粉,因其弹性十足,在面点界占据了稳稳的地位,各种有韧劲的面点都可以轻松驾驭。西可高端:面包、羊角包、蝴蝶酥、泡芙等,完全不在话下;中可接地气:饺子、面条、烙饼等,都是不错的选择。

 


微信图片_20191219093222

 

  • 鉴别小窍门:颜色呈微黄色,手捏成团,很快散开。

 

推荐烘焙食谱:牛奶小餐包

 

微信图片_20191219093225

 

 

在烘焙界,面粉的重要性不言而喻。它不仅能让你的烘焙过程事半功倍,还能直接为你的成品打分。

 


微信图片_20191219093229

本站关键词: 武汉金龙鱼粮油批发|欧丽薇兰橄榄油|金龙鱼食用油批发|金龙鱼大豆油价格|员工福利礼品|粮油批发|
友情链接: 豆油产业网 | 武汉驻马店商会 | 金龙鱼批发团购 | 武汉粮油批发 | 汉购网 | 钢材供应商 | 中国餐饮信息网 | 设计源 | 电商新闻