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简单几步就能做的海鲜焖饭 做个有营养的干饭人

作者:武汉福明德商贸有限公司     发布时间:2020-12-29

 作为主食的白米饭换个花样,加上海鲜,打造简单又营养的海鲜焖饭。加入一些南瓜,让这份米饭更加香甜。
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食材

 

金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米适量、鱿鱼1条、海虾8只、南瓜适量、香菇5个、豌豆1小碗、小葱适量、姜适量、金龙鱼芝麻油适量、生抽适量。

 

步骤

 

1.取两杯金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米浸泡20分钟,备用;

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2.将鱿鱼和虾洗净,鱿鱼切好备用,虾剪去尖刺,挑去虾线备用;

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3.香菇泡发后切成颗粒,将南瓜切块,姜切片,小葱切碎备用;

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4.锅中倒入少许油,放入葱白、姜片、香菇、豌豆和南瓜,翻炒出香味;

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5.倒入泡好的米,加入虾,翻炒均匀,当虾变色,即可捞出备用;

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6.烧半锅热水,倒入鱿鱼,将鱿鱼烫一下,捞出备用;

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7.用砂锅或电饭锅煮饭,水量没过食材即可,煮20分钟;

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8. 将鱿鱼铺在米饭表面,淋上生抽,盖上盖子,转小火继续煮3分钟,淋入少许芝麻油后即可出锅。

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小贴士

1.米泡20分钟再煮,口感更好;

2.鱿鱼烫一下,可以起到去腥的作用。

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