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美味知食 | 一上桌就被抢光的茨菇烧肉

作者:武汉福明德商贸有限公司     发布时间:2021-07-22

 

茨菇富含植物纤维,可以增进食欲。不管是炖汤还是红烧,和肉类一起炖煮出来的茨菇,味道超级棒,今天教大家一道茨菇片烧肉,茨菇片比肉好吃,全家都爱吃。

 

 

 

 

食材

金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油20毫升、肉一小碗、茨菇一碗、盐2勺、糖2勺、料酒15克、老抽1勺、蚝油2勺、生抽3勺、清水适量、干辣椒1个、八角1个、葱1根。

 

 

制作步骤

 

1.锅中倒入金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油,将油烧热;

 

2.放入姜片、干辣椒和八角翻炒爆香,倒入肉块,开始翻炒;

 

3.将肉块翻炒至金黄微焦的状态;

 

4.加入料酒、老抽、蚝油和生抽,翻炒至肉块上色,加入半锅清水,大火煮开;

 

5.煮开后转小火炖煮20分钟,倒入茨菇片,搅拌均匀,继续用小火炖煮15分钟;

 

6.炖煮至汤汁变少,加糖和盐调味,搅匀均匀后,继续炖煮2-3分钟;

 

7.收汁后关火,装盘后撒上葱花,即可完成。

 

 

小贴士

1.茨菇切片炖煮,比较入味;

2.将肉块中的油煸炒出来,成品才会不油腻。

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